Celá výroba je prováděna výhradně v nádobách z potravinového nerezového plechu s atestem původu. Tzn. od nádoby na přípravu kvasného roztoku, přes kvasné a zrací tanky, čerpadla a finální expediční tanky až po plnění do láhví.
Ztekucování medu probíhá při teplotě do 45° C, voda pro výrobu je z artézkého typu. V současné době vyrábíme 8 druhů medoviny - všechny obsahují stejné množství propolisu. Naturální (bez příchutě), lipová (pouze z lipového medu) - u těchto je propolisu 2x více, cherry, karamelová, hořká mandlová, ořechová, skořicová a bylinná.
Aromata jsou z přírodního materiálu nebo přírodně identické. Všechny druhy mají obsah alkoholu 13% +- 0,5%.